يک خوراک اغلب با مزه شروع مي‌شود؛ تعدادي غذاهاي کوچک مثل aubergine pure’e ،borek، سالادهاي مختلف و پنيرها اين‌گونه‌اند. تهيه غذا از سبزيجاتي نظير گوجه فرنگي، فلفل قرمز، aubergine و کدو سبز با برنج و گوشت معمولاً روشي ترکي (dolmasi) است. رستوران‌هاي ويژه‌اي وجود دارد که تنها کباب، کوفته يا گوشت‌هاي قلقلي سرو مي‌کنند. کباب‌ها و کوفته‌ها را امتحان کنيد. رستوران‌هاي ساده اغلب Lokanta ناميده مي‌شوند.

Four Seasons

هتل لوکس Four Season (چهار فصل) يک زندان تغيير يافته در حدود سال 1800، نزديک کاخ Topkapi است. رستوران در خارج از ساختمان مدور در تنها حياط زندان قرار دارد، در اينجا شما مي‌توانيد مثل يک شاه‌زاده غذا ميل کنيد.

قيمت:5 - 17 دلار

نشاني: Tevfikhane Sokak 1, Sultanahmet

تلفن: 00 82 638 212 (0) 90+

Pandeli

يک رستوران ويژه ناهار در طبقه اول بازار ادويه که با کاشي‌هاي Iznik آبي تزئين شده است. در اينجا غذاهاي سنتي با برخي غذاهاي يوناني سرو مي‌شود.

قيمت: 11 - 21 دلار

نشاني: Misir Carsisi 1, Eminonu

تلفن: 09 39 527 212 (0) 90+

Yakub 2

در يک سمت خيابان بطرف Istiklal Cad واقع شده است. مالک آن Yakub Arsalan، ذائقه‌هاي سنتي را براي عادي‌هاي بوهمي و مشهورهاي فرهنگي سرو مي‌کند.

قيمت: 5 - 17 دلار

نشاني: Asmali Mescit Cad. 35-37 Beyoglu

تلفن: 25 29 249 212 (0) 90+

Refik

در گوشه محوطه Yakub 2 واقع شده، و البته توسط يکي از خويشاوندان مالک آنجا اداره مي‌شود. غذاهاي کلاسيک و خانگي ترکي در آن سرو مي‌شود که شما را وادار به بازگشتن مي‌کند. منوي رستوران شامل خوراکهاي دريايي نيز ميباشد.

قيمت: 5 - 12 دلار

نشاني: Sofiyali Sok. 10-12, Tunel, Beyoglu

تلفن: 34 28 243 212 (0) 90+

Rejans

پيدا کردن اينجا کمي سخت است، اما صرف‌نظر از زحمت يافتن آن، Rejas در يک سمت خيابان به سمت Istiklal Cad قرار دارد. پس از انقلاب سال 1917 توسط روس‌ها دوباره شروع بکار کرد و به فضاي آرتيسوکراتي و غذاهاي عالي روسي برگشت.

قيمت: 5 - 12 دلار

نشاني: Olivio Gecidi 15, Beyoglu

تلفن: 10 16 244 212 (0) 90+

Kumkapi

يک ناحيه نزديک Sultanahmet با رستوران‌هاي ماهي عالي متعدد.

قيمت: 5 - 12 دلار

نشاني: Kumkapi, Sultanahmet

تلفن: 6015 247 242 (0) 90+

Galatasaray Fish Market And Cicek Pasaji

در نيمه راه گذر از فروشگاهي که مدير آن Nevizade است؛ مسيري با رشته‌اي از بارهاي سنتي و ميهني خوش‌قيمت. شاه‌راه گل (Flower Thoroughfare)، در کنار فروشگاه است. يک رستوران خياباني بازسازي شده. اما کمي گران‌تر از اينجاست.

قيمت: 5 - 60 يورو

نشاني: Istiklal Cad, Nevizade, Beyoglu

تلفن: 6015 247 242 (0) 90+